您的位置：首页 > 快讯 >

肥牛为什么叫肥牛?肥牛是牛的哪个部位?

来源：热讯财经网 • 2022-12-22 16:36:39

肥牛为什么叫肥牛?

“不是因为牛的身上有个部位叫肥牛，也不是因为肥的牛屠宰后切出来的肉，而是牛肉经过处理加工得出来的产品，不仅是牛肉加工过的肉可以做肥牛，其他的肉经过加工后也可以做成肥牛，优质的牛肉鲜嫩可口，还富含各种的营养成分。”

肥牛是牛的哪个部位?

“肥牛并不是牛的具体哪个部位,而是经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的牛肉。肥牛通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形,将各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。”