三汁焖锅是什么菜？三汁焖锅怎么做？

三汁焖锅是什么菜?

“传统的三汁焖锅主要是以鸡翅、土豆、胡萝卜为主，故冠名为“三汁”，后来在发展过程中，肋排逐渐取代了胡萝卜，将其踢到了配菜之列，所以如今的“三汁”，更多时候指的是鸡翅、肋排、土豆。”

三汁焖锅怎么做?

焖锅大家都吃过很多了吧，这是一种非常具有人气的美食，平时我们可能都习惯在外面吃，今天就教大家自己在家里做。三汁焖锅是一道美味的菜肴，用鸡翅作为主料，汤鲜味美，色香味俱全。

三汁焖锅怎么做

食材：

鸡翅5个、胡萝卜60克、洋葱50克、土豆50克、芹菜50克。辅料：青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄豆酱1茶匙、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、黄油20克。

三汁焖锅的做法：

1、鸡翅打上花刀，加入料酒、生抽腌制半小时;

2、胡萝卜切块，洋葱切块，土豆切块，芹菜切段，青椒切块，红椒切块;

3、准备一个碗，加入蚝油、黄豆酱、番茄酱、白糖、鸡精、淀粉和少量清水，搅拌均匀制成料汁;

4、盆中放入胡萝卜、洋葱、土豆、芹菜、青椒、红椒、蒜、辣椒粉、盐拌匀;

三汁焖锅的做法三汁焖锅怎么做

5、砂锅里放黄油，待融化起泡后，将拌匀的蔬菜平铺锅底，再放入腌好的鸡翅，加少量清水，盖上盖子焖煮15分钟;

三汁焖锅的做法三汁焖锅怎么做

6、最后倒入料汁，焖10分钟左右即可。

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小贴士：

翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。