奶油蘑菇汤是哪个国家的?奶油蘑菇汤的做法?

奶油蘑菇汤是哪个国家的?

法国

奶油蘑菇汤是法国菜谱之一,以蘑菇为制作主料,以白烧为主,口味属于奶汤咸鲜。奶油蘑菇汤制作的时候面浆时要不停搅拌,使面浆均匀地化入汤中,至汤汁浓稠。

奶油蘑菇汤的做法

蘑菇很多人喜欢吃,蘑菇鲜味十足,可以炒着吃,也可以煮汤,时我们煮汤都是直接用清水煮,今天教大家做一道好吃的奶油蘑菇汤。奶油蘑菇汤的做法并不难,带着奶香味,配料丰富,味道独特。

奶油蘑菇汤怎么做

食材:

口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克

奶油蘑菇汤的做法:

1、口蘑切片,白洋葱切丁,培根切小片;

2、取底锅开小火,放入20克黄油,融化后,下口蘑片,培根片、洋葱丁,炒至蘑菇出水,盛出;

3、另起锅烧热,放入20克黄油,加热至融化,关火,放入面粉炒匀,开小火,用铲子轻轻碾压,将面粉炒制成粗颗粒状,倒入100毫升清水煮至沸腾,倒入炒好的食材,搅拌均匀;

4、煮沸后,加入牛奶,搅拌均匀,再煮1分钟;

5、出锅前撒入盐、黑胡椒即可。

小贴士:

蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。