秋天成熟的蔬菜有哪些？秋天的水果有哪些？

秋天成熟的蔬菜如下：

1、莲藕：莲藕为睡莲科植物的肥大根茎，在我国多地均有种植，藕口感微甜而脆，可生食，也可煮食，是常用餐菜之一。除凉拌、清炒、蒸制等烹调方式外，亦可榨汁、磨粉食用。

2、冬瓜：冬瓜是一种属于堇菜目、葫芦科、冬瓜族、冬瓜属、冬瓜种的一年生蔓生或架生草本植物，别称白瓜、白东瓜皮、白冬瓜、白瓜皮、白瓜子、地芝、东瓜等，其果实呈长圆柱状或近球状，有硬毛和白霜，种子为卵形。

3、扁豆：扁豆是豆科、扁豆属多年生缠绕藤本植物。扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。嫩荚作蔬食，白花和白色种子入药。

4、秋葵：秋葵属于一年生草本植物，株高在一到两米之间，茎杆呈现圆柱形，花期在每年的夏秋季节，花色为黄色，果实成熟后为绿色，呈现筒状尖塔形，种植秋葵可以采取播种的方法，将颗粒饱满的种子直接播撒在土壤中即可。

5、苋菜：苋菜是一种属于中央种子目、苋科、苋属的一年生草本植物，别称青香苋、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荇菜、寒菜、汉菜等。

苋菜原产于我国，在长江流域被普遍栽培，其抗性较强，易生长，生性喜热、耐旱、耐湿，较少发生病虫害，是夏季经常被人们食用的蔬菜之一。

秋天是果实丰收的季节，在这个季节成熟的水果有很多，如鲜枣、梨、苹果、柚子、石榴、柿子、柠檬、山楂等。

鲜枣的维生素C含量居水果之首，每百克鲜枣可满足人们一天维生素C的需要。梨有生津止渴、润燥化痰的功效，可以做糖水、川贝雪梨糖水，也可以和蜂蜜搭配。苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功效，能预防和消除疲劳。柚子味甘酸、性寒，有理气化痰、润肺清肠的功效，新鲜采摘的柚子可在室内放置几天，使水分蒸发，甜度提高。石榴营养丰富，是很好的养生水果，所含的硼酸和丹宁，能够消除口中的臭味。还能调节人体内的水分，是理想的减肥食品。

秋天成熟的蔬菜有哪些？秋天的水果有哪些？

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